【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-23-8＜Google Map＞
【営業時間】11時〜23時
【定休日】無休
【座席数】34席
【WEBサイト】http://www.taiho.net/
【食べたもの】昔ラーメン630円
【訪問時間】20時25分
【待ち人数・待ち時間】待ちナシ
【また行きたい度】★★★☆☆
【報告者】Ｓ伯
11月12日の訪問分です。福岡出張第五弾です。呼び戻し製法の元祖と
して有名な、久留米にある大砲ラーメンの支店です。呼び戻しスープにつ
いては、大砲ラーメンHPの香月均のラーメン学をご参照下さい。西鉄福岡
天神駅南口を右に出て「今泉1丁目」の信号を左に入った場所にあります。
昨年九月にオープンされたそうで、明るくてキレイなお店です。全34席と
広々としており、卓上の調味料の容器もオシャレっぽいです。20時25分頃
に着きましたが待ちはありませんでした。入口の券売機で食券を買うと席
を指定されたので、そこで出来上がりを待ちます。ビールの銘柄はアサヒ
orキリンの指定ができたので、アサヒでお願いしました。
店内に入った瞬間に豚骨独特の匂いを感じましたが、出てきたラーメン
はほとんど臭みを感じませんでした。濃くてドロドロしたスープを想像して
いましたが、想像していたよりもはるかに食べやすい印象でした。バラ肉
っぽいチャーシュー・竹の子感溢れるメンマ・のり・刻みネギ・カットされ
た煮玉子がトッピングされています。
スープには茶色い物体が浮いていましたが、カリカリと呼ばれる豚脂の
揚げ玉だそうです。麺は自家製麺とのことでした。もっとギトギトした脂っ
ぽいラーメンかと勝手に思っていましたが、飲んだ後の締めの一杯には
ぴったりのラーメンだと思います。
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