【住所】埼玉県さいたま市浦和区常盤4-16-22＜Google Map＞
【営業時間】11時〜16時
【定休日】日曜・月曜
【座席数】カウンター8席＋テーブル2卓
【WEBサイト】http://ramendb.supleks.jp/shop/2749
【食べたもの】ブレンドつけ麺800円＋煮玉子100円
【訪問時間】12時05分
【待ち人数・待ち時間】前1人 10分待ち
【また行きたい度】★★★☆☆
【報告者】Ｓ伯
11月15日の訪問分です。こちらの店主は、十兵衛＠大泉学園で修行され
た方だそうです。3月23日から改装休業し、6月28日に営業を再開されていま
す。浦和駅西口を出てひたすらまっすぐ進み、国道17号線の県庁前の信号
を右折。ここからも結構歩いて、浦和警察署の北側にあります。駅から徒歩
15分位だと思います。
12時05分ごろに着くと、待ちは一人だけでした。豚骨つけ麺とブレンドつけ
麺で迷いましたが、豚骨つけ麺はかなり濃厚なので、初めてのお客さんには
おすすめしません的な事が書いてあったので、ビビってブレンドつけ麺の方
をお願いしました。
麺とつけ汁が、トレー？お盆？にのってセットで運ばれてきました。ラー
メン屋さんとしては、珍しい提供の仕方だと思います。有料トッピングの煮
玉子は別皿でした。かなり美味しそうに仕上がっています。
つけ汁は豚骨×魚介のスープ。豚骨の濃厚さを感じさせる結構重い印象
のつけ汁です。豚骨つけ麺を頼むとどんなつけ汁になるのか、恐ろしい気が
します。ネギは白髪ネギと輪切りと二種類。つけ汁にはチャーシュー・メンマ
が入っていました。スープ割りを頼む時に和風or豚骨の選択ができるのは、
修行をされていた十兵衛と同じです。
麺は三河屋製麺という噂です。和風な長方形の器に盛りつけられていまし
た。かなり太い印象の平打ち縮れ麺です。太麺好きな私は、好みの麺でした。
並盛240g・大盛360g・特盛480gだったので並盛でお願いしましたが、大盛に
しなかったのを後悔しました。
「改装してから味が落ちた」という書き込みをよく見かけますが、初体験の
私は現状で十分美味しく感じました。食べ終わって店を出る時で、10人前後
の並び。駅からかなり遠いのが難点ですが、人気ありますね。
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