【住所】東京都千代田区九段北1-9-12＜Google Map＞
【営業時間】平日11時〜15時／17時〜23時
土曜・祝日11時〜16時半／18時〜22時
【定休日】日曜
【座席数】カウンター6席＋テーブル4席×3卓
【WEBサイト】http://ramendb.supleks.jp/shop/82
【食べたもの】超平打ち担々麺900円＋チーズ50円＋生玉子50円
【訪問時間】10時45分
【待ち人数・待ち時間】前5人 15分待ち
【また行きたい度】★★★★☆
【報告者】Ｓ伯
前回の訪問、5月13日の記事はこちらからどうぞ。
12月6日の訪問分です。ラーメンだけでなく、スイーツのプロデュースまで
手掛ける有名店主です。10時45分ごろで既に5人並んでいました。後ろにも
続々と並び、開店時には20人前後の行列になっていました。相変わらずの
人気っぷりです。
前回の記事を見ると限定の味噌坦々麺を食べたようですが、今回も限定の
超平打ち坦々麺を食べに行きました。12月1日から提供中で、昼夜各10杯の
限定提供です。通常の麺とは異なるためか、大盛はできませんとの事。
坦々麺専用トッピングでチーズと生玉子があったので、一緒にお願いして
みました。生玉子は別皿で登場、チーズはスライスチーズが麺を覆っており、
麺の熱でトロトロ。見るからに美味しそうです。具は挽き肉・山くらげ・ネギと
細かく刻んだチューシューにしめじ？だと思います。
↑よくかき混ぜると、こんな感じの汁無し坦々麺になります。
超平打ちというだけあって、かなり幅広の平打ち麺です。フェットチーネっ
ぽい形状です。茹で時間も長めで、通常の麺の倍位はかかったと思います。
自家製ラー油やチーズ＆玉子が絡みつき、美味しくないはずがありません。
麺自体も、結構ボリュームたっぷりでした。
もう少しで食べ終わる、というタイミングでスープが運ばれてきました。ス
ープがぬるいことでは定評のある斑鳩ですが、このスープは熱々。むしろ
熱くて持てません。麺をスープにつけてつけめん、スープをどんぶりに入れ
て汁有り坦々麺、お好きな方でと教えてくれました。
一口つけめんとして食べてみましたが、スープを投入して汁有り坦々麺に。
スープの細かいことはわかりませんが、入口にあったメニューには「醤油味
の和風スープ」とありました。スープを少し残しておき、締めにスープだけ飲
むと後味すっきりで、いい口直しになると思います。
一杯900円で、チーズと生玉子をプラスするとジャスト1,000円になります
が、汁なし→（つけめん→）汁ありと変化が楽しめ、かなり満足できる一杯
でした。
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