【住所】埼玉県川口市戸塚2-24-4＜Google Map＞
【営業時間】11時半〜翌1時
【定休日】第3火曜
【座席数】カウンター11席
【WEBサイト】http://ramendb.supleks.jp/shop/1817
【食べたもの】濃厚坦々麺950円
【訪問時間】11時55分
【待ち人数・待ち時間】待ちナシ
【また行きたい度】★★☆☆☆
【報告者】Ｓ伯
前回の訪問、5月30日の記事はこちらからどうぞ。
12月7日の訪問分です。半年ぶりに寄ってみました。11時55分頃でしたが
お客さんは一組だけでした。そのお客さんも帰ってしまい、しばらく私だけに
なりましたが、12時過ぎ頃からお客さんが入り始めて、帰る頃には満席にな
っていました。タイミングの問題かもしれません。
最近埼玉のご当地ラーメンとして売り出し中の、「焦がし醤油らーめん」や
和風味噌らーめんも惹かれましたが、前回冷やしで印象のよかった坦々麺
をお願いしました。食券を渡す時に、太麺or細麺と硬めor普通or柔らかめを
聞かれたので、太麺を普通でお願いしました。前回同様すり鉢で胡麻をすり
ながら、出来上がりを待ちます。
ベースのゴマダレは金胡麻を使用されており、通常の倍の量を使っている
そうです。オーガニックシュガーや日本酒、富士酢も使用されているとの事。
たぶんこの富士酢の影響だと思いますが、酸っぱさが気になります。辛味を
プラスしたかったのですが、卓上には一味唐辛子もラー油もなかったので、
そのままいただきました。
麺は平打ち麺です。太麺でお願いしましたが、普通の太さのような気がし
ます。通常の倍の量を使った胡麻の濃厚さが売りのようですが、酢の酸っぱ
さ？が目立って、花椒の辛さはあまり感じられませんでした。私の好みでは
ありませんでしたが、お高めの値段設定になっているので、自信の一品なの
かもしれません。
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