【住所】東京都北区赤羽1-18-4＜Google Map＞
【営業時間】11時半〜15時／17時半〜22時 ※スープ切れ終了
【定休日】月曜
【座席数】カウンター11席
【WEBサイト】http://ramendb.supleks.jp/shop/17998
【食べたもの】重厚つけそば780円＋漬け玉子110円
【訪問時間】11時30分
【待ち人数・待ち時間】前20人 35分待ち
【また行きたい度】★★★☆☆
【報告者】Ｓ伯
12月21日の訪問分です。12月13日にオープンしたばかりの、せたが屋グル
ープの新店です。系列店の「大大」「ふくもり」「せたが屋」から一文字を取って
大ふく屋という店名になったそうです。こちらの店長さんはめじろ＠代々木の
店長だったとか。赤羽駅東口を出て左に進み、ゆうひ屋の少し先にあります。
徒歩二分くらいです。
11時30分頃で20人位の行列。オープン一週間で、この行列っぷりは予想
外でした。待つかどうか迷いましたが、観念して最後尾で待ちます。35分程
待ってようやく入店。中華そばは130g、つけそばは300gあるそうです。一押
しと書かれた重厚つけそばをお願いしました。
”野菜豚骨魚介”と紹介されているつけ汁は、煮干しが強く感じられます。
魚粉を大量に使用するお店が多いですが、こちらは魚粉のザラつきをあま
り感じませんでした。重厚と言われれば、重厚な気もします。
北海道産小麦100%という麺は、強めに縮れが入った平打ち麺です。極太
麺と紹介されていますが、そこまで太い気はしません。通常で300gとかなり
のボリュームです。少なめもできるのでしょうか？メニューには何も書かれ
ていませんでした。
赤羽という名前の限定メニューも準備中のようで、そちらも機会があれば
食べてみたいと思います。
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